En la industria alimentaria, la seguridad no se limita únicamente a los ingredientes o a los procesos de producción. Los lubricantes que mantienen la maquinaria en funcionamiento también juegan un papel crítico para garantizar la inocuidad alimentaria y la calidad del producto final.
Las grasas lubricantes de grado alimentario son formulaciones químicas diseñadas para trabajar en entornos donde puede existir contacto incidental —e incluso directo— con los alimentos. No se trata de productos destinados al consumo humano, sino de lubricantes técnicos que cumplen con estrictos estándares internacionales, como los de la NSF (National Sanitation Foundation).
En WGM Lubricantes ofrecemos una amplia gama de lubricantes alimentarios H1, H2 y 3H, así como asesoría técnica para seleccionar la solución más adecuada según la aplicación y el tipo de maquinaria. Nuestro compromiso es claro: proteger tus equipos y asegurar la seguridad de los alimentos que llegan al consumidor.
CONTENIDOS
Clasificación de los lubricantes de grado alimentario
Los lubricantes de grado alimentario se clasifican según su nivel de riesgo de contacto con los alimentos:
Lubricantes H1 – Contacto incidental
Son los más utilizados en la industria alimentaria. Están diseñados para aplicaciones donde existe riesgo de contacto accidental con el alimento, como cintas transportadoras, cadenas de hornos o rodamientos de mezcladores. En caso de contacto, la mínima cantidad que pudiera llegar al alimento no representa un riesgo para la salud.
Lubricantes H2 – Sin contacto con alimentos
Se emplean en componentes de maquinaria que no tienen posibilidad de entrar en contacto con el producto, como engranajes sellados o sistemas hidráulicos externos. Aunque no se destinan al contacto con alimentos, sus formulaciones son más limpias que las de un lubricante industrial convencional, libres de plomo, mercurio o zinc.
Lubricantes 3H – Contacto directo
Aprobados para contacto continuo con los alimentos. Se utilizan principalmente como desmoldantes o agentes antiadherentes en moldes, cortadoras o superficies de cocción. Normalmente se elaboran a partir de aceites vegetales comestibles como el de girasol o soja.
En WGM Lubricantes disponemos de un catálogo completo de lubricantes H1, H2 y 3H certificados por NSF, diseñados para garantizar el cumplimiento normativo en la industria alimentaria.
Composición técnica de las grasas alimentarias
El rendimiento de una grasa de grado alimentario depende de tres elementos clave:
Aceite base
Mineral: aceites blancos refinados, económicos y de uso general.
Sintético: mayor resistencia a la oxidación, estabilidad en temperaturas extremas y vida útil más larga.
Espesante
Aporta consistencia a la grasa. Los más habituales en aplicaciones alimentarias son aluminio complejo y bentonita, que garantizan estabilidad y resistencia al agua.
Aditivos
Mejoran propiedades técnicas como la protección contra la corrosión, la resistencia a la presión (EP) y la reducción del desgaste. Todos los aditivos empleados deben ser de grado alimentario para garantizar seguridad.
WGM Lubricantes: soluciones a medida para la industria alimentaria
En WGM División Lubicantes solo ofrecemos un catálogo completo de grasas y aceites lubricantes de grado alimentario certificados NSF, sino que también proporcionamos servicios especializados que marcan la diferencia:
- Asesoría técnica personalizada: nuestros ingenieros de lubricación analizan cada aplicación para recomendar el producto más adecuado.
- Suministro de lubricantes certificados: aceites, grasas y sprays de grado alimentario H1, H2 y 3H.
- Planes de lubricación: diseño de estrategias de mantenimiento que mejoran la fiabilidad y reducen el riesgo de contaminación.
- Formación especializada: capacitamos a equipos de mantenimiento y producción en el uso correcto de lubricantes alimentarios.
- Soporte en auditorías: ayudamos a las empresas a cumplir con normas internacionales de seguridad alimentaria (NSF, ISO 21469, HACCP).
Con más de 40 años de experiencia en el sector, en WGM Lubricantes trabajamos con empresas de todos los sectores, y en particular con empresas del sector alimentario, asegurando que la lubricación de su maquinaria no solo sea eficiente, sino también 100% segura para la producción de alimentos.
Conculsuones
Las grasas lubricantes de grado alimentario son mucho más que un insumo técnico: son un pilar esencial en la producción de alimentos seguros. Elegir el lubricante adecuado no solo protege los equipos, sino también la salud del consumidor y la reputación de la empresa.
En WGM Lubricantes ponemos a tu disposición nuestra experiencia, productos certificados y servicios de ingeniería de lubricación para ayudarte a cumplir con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
En WGM Lubricantes ponemos a tu disposición nuestra experiencia, productos certificados y servicios de ingeniería de lubricación para ayudarte a cumplir con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
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